葉玉ねぎ 絶賛出荷中！！【期間限定】
固定種 玉の春の葉玉ねぎが良いサイズになったので出荷を開始しました。 去年の11月の定植して約５ヶ月がたち とても甘い玉ねぎに育ってくれて感謝感激です！ スライスしても炒め物にも煮物にも美味しいです。 葉玉ねぎは、今が旬…
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#菜音キャンプ
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カフェ
スタッフ用のエプロン完成
こんばんは スタッフのゆかりです 「石窯ピザ菜音カフェ」openまであと4日となりました 菜音ではopenに向けて準備におわれています・・・ 今日はスタッフ用のエプロンが完成しました！！ エプロンは1月下旬より１枚１枚手…
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3月30日のオープンに向けて爆進中
こんばんは、今日は水瓶座の新月です。 久しぶりにブログの更新！！ 今までなにをしていたのかというと 3月30日から始まる 【小さな丘の上の石窯ピザ｢菜音カフェ｣】のオープンに向けて 菜音ファミリーいちがんとなって準備を進…
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【青山ファーマーズマーケット】12.24.今年最後の出店
12月24日のクリスマスイヴに今年最後の出店が決まりました。 淡路島から自然栽培の野菜や新米、米粉を持って行きます！ 今回はMUDO&AI、夫婦での出店となっております。 東京近郊の仲間達、会えるのを楽しみにし…
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【告知】島の食卓 2017冬＠菜音キャンプ
島の食卓はオーガニックを、農産物だけでなく自然との共生や人のつながりも含めた暮らし全体にわたるものとして捉えて海と大地のさまざまなめぐみの中で、農や漁の営みもその自然の循環に沿うものでありたいとおもいオーガニックの文化を…
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早生たまねぎ 玉の春 定植開始
９月に播種した固定種の早生玉ねぎ 玉の春。 あめつち農園さんのおかげもあり無事にすくすく育ち、遂に定植の日を迎えました。 ちょうど、東京から菜音キャンプに宿泊に来ていた友人達も手伝ってくれてたので 二日間で10,000個…
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うめぼし天日干し
疲れたときや食欲がないときなど、何かと重宝する保存食の王様「梅干し」 毎年、菜音でも梅を漬けていて今年はちょっと遅めですが、今日から３日間の天日干しです。 原材料は地元農家さんの無農薬の梅と赤紫蘇、昔ながらの製法でじっく…
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自然栽培米
一年に一回しかトライ出来ない稲作 今年で6回目になりました。 毎年、毎年種をつなぎ。 毎年、毎年違う表情を見せてくれる稲達。 毎年、毎年学びを与えてくれます。 そして今年の菜音米(ヒノヒカリ)も順調に出穂しました。 収穫…