西邨マユミ×菜音ファーム マクロビオティックキャンプｉｎ淡路島 開催決定 今回は女性の方限定のリトリート 国生み神話の島 淡路島を舞台に西邨マユミが贈るスペシャルな「マクロビオティックキャンプ」です 自然豊かな淡路島で西…
#淡路島
淡路島発！森をまるごと食べようプロジェクト 〜オーガニック果樹園が紡ぐ未来の絆〜クラウドファンディングスタート！
【淡路島発！森をまるごと食べようプロジェクト 〜オーガニック果樹園が紡ぐ未来の絆〜】というプロジェクトでクラウドファンディングに挑戦します！ このプロジェクトは、地域で使わなくなった耕作放棄地を使い100%オーガニックな…
石窯ピザ 菜音カフェ お盆営業のお知らせ
こんにちは 今年は例年になく暑いですね。 そんな日は菜音カフェで無添加シロップの島かき氷で涼みませんか？？ お盆営業のお知らせです。 ８月１０日（金）〜８月１５日（水）まで毎日営業しております。 １１：３０〜1５：００（…
今年も無事に田植えが出来ました！！
前回の投稿からだいぶ時間が空いてしまいましたが なにはともあれ、今年も田植えを終えることが出来ました。 これもひとえに手伝ってくれた皆様のおかげと思い、感謝の気持ちでいっぱいです。 まずは前回の投稿以降、お米の苗がどうな…
今年の米作りが始まりました！
去年収穫したヒノヒカリの種籾を塩水選しました。 塩水選とは種子の選別方法で 種子を一定の比重の塩水に浸して沈む、よく実って重い種子だけを選び 稔実の良い種子を得る作業です。 去年収穫した種籾 塩水に浸して浮く種はザルです…
石窯ピザ菜音カフェ ＧＷの営業について
こんばんは あっというまに今週末で“石窯ピザ菜音カフェ”がＯＰＥＮして１ヶ月になります。 今週末より新しいメニューが続々登場予定です♪ オーガニックのチョコとマシュマロをふんだんに使ったマシュマロピザ ホワイトソースたっ…
旬の新玉ねぎ開始！！ 【固定種 玉の春】
好評をいただいている葉玉ねぎに続き新玉ねぎが出荷を開始しました！ 栽培期間中、無農薬、無化学肥料で菜音ファミリーの愛情たっぷり詰まっております。 今年は、ここ六年で一番の出来だと思っております。 新玉ねぎとは、一定期間乾…
葉玉ねぎ 絶賛出荷中！！【期間限定】
固定種 玉の春の葉玉ねぎが良いサイズになったので出荷を開始しました。 去年の11月の定植して約５ヶ月がたち とても甘い玉ねぎに育ってくれて感謝感激です！ スライスしても炒め物にも煮物にも美味しいです。 葉玉ねぎは、今が旬…
スタッフ用のエプロン完成
こんばんは スタッフのゆかりです 「石窯ピザ菜音カフェ」openまであと4日となりました 菜音ではopenに向けて準備におわれています・・・ 今日はスタッフ用のエプロンが完成しました！！ エプロンは1月下旬より１枚１枚手…
固定種玉ねぎ｢玉の春｣ もうすぐ出荷開始！！
去年植えた固定種玉ねぎの玉の春が、葉玉ねぎとしてもうすぐ出荷できそうです！！ 葉玉ねぎとは 今の時期にしか市場に出回らない今が旬の野菜で、写真の様にまだ根本が小さく葉も元気な時期に収穫するので、根っこから葉まで丸ごと食べ…