疲れたときや食欲がないときなど、何かと重宝する保存食の王様「梅干し」
毎年、菜音でも梅を漬けていて今年はちょっと遅めですが、今日から３日間の天日干しです。
原材料は地元農家さんの無農薬の梅と赤紫蘇、昔ながらの製法でじっくり作られた自凝雫塩（おのころしお)。
梅と塩と赤紫蘇だけで出来たシンプルな梅干しに、いつも助けられています。
今年も良い塩梅にできました。
自然に感謝
疲れたときや食欲がないときなど、何かと重宝する保存食の王様「梅干し」
毎年、菜音でも梅を漬けていて今年はちょっと遅めですが、今日から３日間の天日干しです。
原材料は地元農家さんの無農薬の梅と赤紫蘇、昔ながらの製法でじっくり作られた自凝雫塩（おのころしお)。
梅と塩と赤紫蘇だけで出来たシンプルな梅干しに、いつも助けられています。
今年も良い塩梅にできました。
自然に感謝